2019-12-13

主料 : 高筋面粉250克,糖50克,酵母3克,水85克,鸡蛋1个,黄油35克
辅料 : 火腿肠适量

夏日Feel---海螺小面包的做法

1. 将面粉、鸡蛋、糖、酵母、水放到一起和成面团

2. 揉到扩展阶段后加入黄油，再揉到能撕出一层薄薄的薄膜

3. 室温发酵60~90分钟，使其膨胀至原来体积的两倍大

4. 发酵好的面团排掉体内的气泡后分成100克一个的小面团，搓圆

5. 然后搓成长条，卷到几个三角椎体中（我是用高温纸杯做成的，哈哈有创意吧？）做成海螺的形状

6. 再进行第二次发酵，30分钟左右，发酵的海螺面包表面刷一层蛋液

7. 放入提前预热好的烤箱，烤箱倒数第二层，170度，上下火烤15分钟至表面金黄，烤好待凉后将体内的纸取出，最后再塞入半截小火腿肠，小海螺就这么简单地做好了

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