2019-12-13

主料 : 高筋面粉250克,全麦粉50克,淡奶油100克,牛奶100克,鸡蛋1个
辅料 : 白糖40克,盐3克,酵母5克

蔓越莓淡奶油吐司的做法

1. 所有材料放在一起，最底部是液体、糖和盐，上面是粉类，在粉类上面放酵母

2. 厨师机揉面

3. 揉到可以拉出膜

4. 放在面包机里发酵

5. 发酵到两倍大，然后排气滚圆后，分割成3份，松弛15分钟

6. 把松弛好的面团按扁擀成长舌状

7. 两边向中间折三分之一

8. 按扁后放入蔓越莓，再从上往下卷好

9. 将面团依次排入吐司盒中

10. 盖上吐司盖房烤箱进行二发

11. 发到九分发

12. 175度烤35-40分钟

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙