2019-12-13

主料 : 高粉260克
辅料 : 牛奶110克,蛋白70克,白沙糖35克,盐2克,酵母3克,黄油30克

高蛋白原味小面包的做法

1. 所有的食材放入面包桶，设置两个揉面档后将黄油放进去，设置发面档，将面团发至两倍大

2. 发酵好的面团排气

3. 分成同样大小的几个小剂子

4. 取一个小剂子，团圆后用擀面杖擀成牛舌状，从上至下卷起来

5. 放入模具

6. 在温暖的地方发至两倍大后，表面刷上鸡蛋液

7. 放入预热好的烤箱，180度烤至12分钟

8. 取出放凉即可食用

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙