2019-12-13

主料 : 鸡蛋3个,低粉50克,油24克,牛奶24克,糖50克
辅料 : 奥利奥饼干4个,火龙果一个,色素几滴,糖30克,淡奶油300克

小汽车蛋糕的做法

1. 所有的食材准备好，蛋清装入无油无水的干净容器，分三次加入白糖，用打蛋器打至硬性发泡

2. 蛋白用打蛋器打至硬性发泡

3. 用打蛋器将蛋黄打散，加入油和牛奶，用打蛋器打至融化

4. 筛入低粉后，用刮刀翻拌至无干粉颗粒

5. 分两次将蛋清糊糊和蛋黄糊糊拌匀（这个时候就可以预热烤箱）

6. 模具里面刷上少量油

7. 将蛋黄糊糊倒进去，震出大气泡

8. 放入预热好的烤箱，150度烤60分钟

9. 淡奶油加入辅料里的糖，打发

10. 将蛋糕胚分成两片，中间抹上淡奶油，摆放上火龙果丁

11. 先将蛋糕周围抹上白色的淡奶油，粘上四片奥利奥饼干，将剩下的淡奶油分别调成粉色和淡绿色，将蛋糕装饰好即可

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