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蛋糕面包 - 费南雪 的做法 - 费南雪 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 黄油85克
辅料 : 玉米粉47克,低粉43克,糖粉80克,鸡蛋白3颗
费南雪的做法
1. 所有的食材备用。
2. 烤箱设置150度将玉米粉烤5分钟，取出放凉。
3. 将黄油软化，放入不粘锅中，用小火煮至沸腾，再继续煮2分钟，至黄油变得有些焦黄色，放置温热备用。
4. 蛋白用打蛋器打至起小泡。
5. 将放凉的玉米粉和糖粉、低筋面粉混合过筛。放入蛋白中。
6. 用手动打蛋器搅拌均匀后倒入温热的黄油，继续搅拌均匀。
7. 模具用刷子刷上一层融化的黄油。
8. 将准备好的面糊倒入模具内至九分满。
9. 烤箱160度预热，中下层烤30分钟。
10. 表面烤至微黄，将烤好的蛋糕稍微放凉，倒扣脱模。
辅料 : 玉米粉47克,低粉43克,糖粉80克,鸡蛋白3颗
费南雪的做法
1. 所有的食材备用。
2. 烤箱设置150度将玉米粉烤5分钟，取出放凉。
3. 将黄油软化，放入不粘锅中，用小火煮至沸腾，再继续煮2分钟，至黄油变得有些焦黄色，放置温热备用。
4. 蛋白用打蛋器打至起小泡。
5. 将放凉的玉米粉和糖粉、低筋面粉混合过筛。放入蛋白中。
6. 用手动打蛋器搅拌均匀后倒入温热的黄油，继续搅拌均匀。
7. 模具用刷子刷上一层融化的黄油。
8. 将准备好的面糊倒入模具内至九分满。
9. 烤箱160度预热，中下层烤30分钟。
10. 表面烤至微黄，将烤好的蛋糕稍微放凉，倒扣脱模。