2019-12-13

主料 : 高筋面粉200克,黑麦粉60克
辅料 : 白糖18克,酵母3克,奶粉7克,黄油14克,盐2克,老面100克,牛奶170克,猪肉松少许,白芝麻少许,鸡蛋液少许

黑麦肉松餐包的做法

1. 准备好所有食材

2. 面包桶内依次加入牛奶，盐，白糖，撕入老面加入面包粉和酵母按和面至面团光滑后加入黄油

3. 再一次和面至能拉出手套膜

4. 盖上发酵至2倍大，约1个半小时

5. 取出排气后分成8等分后滚圆盖上保鲜膜静置15分钟（我留起了100克做老面）

6. 准备所需白芝麻和猪肉松

7. 擀成圆坯后加入猪肉松

8. 收口滚圆后放入不沾烤盘内至全部做好

9. 用烤箱二发，烤盘下面放入一盆热水，发酵至2倍大取出刷上蛋液撒上白芝麻，烤箱180度预热

10. 放入预热好的烤箱里烤20分钟即可出炉

11. 好吃

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