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蛋糕面包 - 挤挤小面包 的做法 - 挤挤小面包 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高粉250克,普通面粉50克,鸡蛋45克,淡奶油150克,水50克,白糖30克,酵母粉3克,盐2克,黄油20克
辅料 : 黑白巧克力适量
挤挤小面包的做法
1. 就随便找了一个面包方子。调整了一下。我因为有盒开封了的淡奶油，所以做了奶油版的。方子：高粉250克，普通面粉50克，清水50克，淡奶油150克，白糖30克（不甜，可以再加10克糖），酵母粉3克，黄油20克，鸡蛋1只（45克）原方：高粉250克，低粉50克，鸡蛋40克，清水150克，糖20克，黄油30克，酵母粉3克，奶粉18克所有材料除黄油外投入面包机中，
2. 揉至成团之后加入黄油，一个揉面程序。
3. 发酵解冻程序一个。
4. 发好的面团取出，排气，略松驰。
5. 称出总重，分割成均匀的20份，分别滚圆，放入模具中。我用的十寸方模具，有点儿大了。所以熊熊耳朵没有留面团。
6. 盖保鲜模烤箱发酵30分钟左右。
7. 表面刷一层蛋液。
8. 入烤箱，160度，15分钟，130度5分钟。
9. 没做熊熊的耳朵，所以用了芝士片，
10. 装饰一下
11. 煮一锅热水，将黑白巧克力分别烫融。用写字花嘴，将融化的巧克力挤入裱花袋中，
12. 分别画出五官
13. 直接用了融化的巧克力，凉的特别快，一会儿就硬了，画的不够精致哈，会继续努力的。小朋友还是非常喜欢的，如果有机会的话，可以让宝宝自己画。更加有乐趣。
辅料 : 黑白巧克力适量
挤挤小面包的做法
1. 就随便找了一个面包方子。调整了一下。我因为有盒开封了的淡奶油，所以做了奶油版的。方子：高粉250克，普通面粉50克，清水50克，淡奶油150克，白糖30克（不甜，可以再加10克糖），酵母粉3克，黄油20克，鸡蛋1只（45克）原方：高粉250克，低粉50克，鸡蛋40克，清水150克，糖20克，黄油30克，酵母粉3克，奶粉18克所有材料除黄油外投入面包机中，
2. 揉至成团之后加入黄油，一个揉面程序。
3. 发酵解冻程序一个。
4. 发好的面团取出，排气，略松驰。
5. 称出总重，分割成均匀的20份，分别滚圆，放入模具中。我用的十寸方模具，有点儿大了。所以熊熊耳朵没有留面团。
6. 盖保鲜模烤箱发酵30分钟左右。
7. 表面刷一层蛋液。
8. 入烤箱，160度，15分钟，130度5分钟。
9. 没做熊熊的耳朵，所以用了芝士片，
10. 装饰一下
11. 煮一锅热水，将黑白巧克力分别烫融。用写字花嘴，将融化的巧克力挤入裱花袋中，
12. 分别画出五官
13. 直接用了融化的巧克力，凉的特别快，一会儿就硬了，画的不够精致哈，会继续努力的。小朋友还是非常喜欢的，如果有机会的话，可以让宝宝自己画。更加有乐趣。