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蛋糕面包 - 面包机一键式可可吐司 的做法 - 面包机一键式可可吐司 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 面包粉300克,可可粉15克,奶粉10克,细砂糖55克,盐3克,黄油30克,蛋液53克
辅料 : 水150克,耐高糖酵母4.5克
面包机一键式可可吐司的做法
1. 水和蛋液放在面包桶内，对角加糖和盐
2. 加入奶粉、面粉和可可粉
3. 加入切成小块的黄油，在面粉中间挖个小坑，放入酵母
4. 选择甜面包，烧色：中色，重量：高，果料：X（如果你没有选择果料X，就会在和面快结束时听到啪的一声，那是果料盒打开的声音）
5. 这是和面4分钟左右拍摄的，可以用刮刀将粘在面包桶上的面粉刮下来，桶底感觉到面团好像很稀的样子，千万不要加水。这是一开始和面的正常状态，如果你在这时候加入了面粉，就会导致面团太干，做出来的面包粗糙，口感不好。
6. 和面8分钟的面团状态，可以清楚地看到桶底和桶壁已经很干净了
7. 和好的面团。（第1次和面时间是8分钟，接着是短暂的5分钟发酵，接着是15分钟的和面）
8. 和面时间虽然只有23分钟，但已经可以撑开手套膜了。（针对其他不同型号的面包机，自己看情况加时间。有的面包机需要先用一个和面程序再选择甜面包程序）
9. 和面结束后，用一块湿布盖在面包桶上，再盖上面包机盖。
10. 发酵完毕，把湿布取出。（在1小时31分时，面包机会有短暂的排气操作）
11. 在剩余32分钟，面包机自动进入烘烤模式。做好的面包立即从面包桶倒出来，放在晾架上晾凉再用面包刀切开。
辅料 : 水150克,耐高糖酵母4.5克
面包机一键式可可吐司的做法
1. 水和蛋液放在面包桶内，对角加糖和盐
2. 加入奶粉、面粉和可可粉
3. 加入切成小块的黄油，在面粉中间挖个小坑，放入酵母
4. 选择甜面包，烧色：中色，重量：高，果料：X（如果你没有选择果料X，就会在和面快结束时听到啪的一声，那是果料盒打开的声音）
5. 这是和面4分钟左右拍摄的，可以用刮刀将粘在面包桶上的面粉刮下来，桶底感觉到面团好像很稀的样子，千万不要加水。这是一开始和面的正常状态，如果你在这时候加入了面粉，就会导致面团太干，做出来的面包粗糙，口感不好。
6. 和面8分钟的面团状态，可以清楚地看到桶底和桶壁已经很干净了
7. 和好的面团。（第1次和面时间是8分钟，接着是短暂的5分钟发酵，接着是15分钟的和面）
8. 和面时间虽然只有23分钟，但已经可以撑开手套膜了。（针对其他不同型号的面包机，自己看情况加时间。有的面包机需要先用一个和面程序再选择甜面包程序）
9. 和面结束后，用一块湿布盖在面包桶上，再盖上面包机盖。
10. 发酵完毕，把湿布取出。（在1小时31分时，面包机会有短暂的排气操作）
11. 在剩余32分钟，面包机自动进入烘烤模式。做好的面包立即从面包桶倒出来，放在晾架上晾凉再用面包刀切开。