2019-12-13

主料 : 高粉（中种） 180克,可可粉（中种）10克,牛奶（中种）55克,酵母（中种）1克,全蛋（中种）13克,黄油（中种）3克,细砂糖（中种）5克,奶油（中种）50克
辅料 : 全蛋（主面团） 14克,细砂糖（主面团）27克,奶粉（主面团）11克,酵母（主面团）1克,黄油（主面团）4克 ,盐（主面团）2克

可可萌熊吐司的做法

1. 将中种面团的材料放入面包机，揉成稍具光滑的面团

2. 发酵至两倍大

3. 中种面团撕成小块

4. 加入主面团材料，揉出手套膜

5. 滚成略椭圆，放入小熊模具

6. 温暖处发至模具7、8分高，盖上盖子，烤箱下层175度40分钟（温度和时间请结合自己烤箱脾气）

7. 满模出炉

8. 切片，用巧克力画出维尼小熊超级诚恳的脸

9. 或者萌萌的大眼青蛙

10. 再或者用纸片剪出猴子的心形脸

11. 筛上糖粉，放上巧克力装饰，猴年要用猴赛雷应个景

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