2019-12-13

主料 : 牛奶240毫升,全蛋液56克,糖40克,盐2克,高筋面粉440克
辅料 : 干酵母5克,黄油60克,坚果（核桃腰果多味瓜子)适量

坚果方面包的做法

1. 面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母

2. 一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面

3. 之后，在桶内进行第一次发酵30-40分钟

4. 从面包桶内拿出排气后，放入坚果，充分揉匀后

5. 分成2个均匀的面团

6. 【这时预热烤箱40度10分钟左右】把磨具四周涂上橄榄油，以便烤好后粘连，不好脱模

7. 2个面团分别放入模具中，用手按照模具形状进行整形

8. 之后，喷上水，以防止发酵时开裂

9. 放入烤箱40度，40分钟左右进行发酵

10. 面团发至2倍大时，表面再抹上一层黄油或橄榄油，食用油也可以，这样到最后出炉的时候，面包表面会更松软，口感也好；这是有一次，油多了一点，我就顺手涂在面包表面，没想到，效果出奇的好，大家可以不涂抹蛋液，涂油试试哦

11. 再放入烤箱160度25分钟

12. 25分钟后，烤好的方面包，是否非常诱人啊

13. 脱模后，放到晒网上，凉后就可以和家人一起享用了。

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