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蛋糕面包 - 蒸蛋糕 的做法 - 蒸蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉60克,鸡蛋2个,白糖30克
辅料 : 泡打粉1克,玉米油20克
蒸蛋糕的做法
1. 两个鸡蛋打入盆中。
2. 用打蛋器打至粗泡时加入15克糖，继续打。
3. 打至细腻时再加入15克糖，继续打。
4. 打至纹路清晰，滴落的蛋糊不会立刻消失的状态。
5. 筛入低粉和泡打粉。
6. 翻拌均匀，加入20克玉米油，再次快速翻拌均匀。
7. 模具涂油，将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
8. 加盖锡纸，防止锅盖上的水滴落在蛋糕上。
9. 中大火20分钟，熄火后等两分钟再开锅盖。
10. 倒扣稍微晾凉即可脱模食用。
辅料 : 泡打粉1克,玉米油20克
蒸蛋糕的做法
1. 两个鸡蛋打入盆中。
2. 用打蛋器打至粗泡时加入15克糖，继续打。
3. 打至细腻时再加入15克糖，继续打。
4. 打至纹路清晰，滴落的蛋糊不会立刻消失的状态。
5. 筛入低粉和泡打粉。
6. 翻拌均匀，加入20克玉米油，再次快速翻拌均匀。
7. 模具涂油，将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
8. 加盖锡纸，防止锅盖上的水滴落在蛋糕上。
9. 中大火20分钟，熄火后等两分钟再开锅盖。
10. 倒扣稍微晾凉即可脱模食用。