当前位置：首页 > 美食培训 > 蛋糕面包 - 酸奶蛋糕 的做法 - 酸奶蛋糕 怎么做 - 民贺店车
蛋糕面包 - 酸奶蛋糕 的做法 - 酸奶蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉25克
辅料 : 玉米淀粉15克,细砂糖35克,酸奶120克,鸡蛋3只
酸奶蛋糕的做法
1. 准备好所有材料.分清蛋清蛋黄,蛋黄加入酸奶中.用手动打蛋器打匀.
2. 把低粉,玉米淀粉混合.筛入蛋黄糊里搅至均匀细滑,无颗粒的面糊,静置.蛋白中加入几滴柠檬汁.
3. 分次加入细砂糖,打至湿性发泡.取三分之一蛋白到蛋黄中,切拌均匀.再倒入蛋白盆中.
4. 切拌均匀,倒入6寸模具中.烤箱预热,150度,水浴法40分钟左右.蛋糕熟后,关闭烤箱电源.蛋糕放在烤箱中焖至冷却.放冰箱冷藏后口感最佳.
辅料 : 玉米淀粉15克,细砂糖35克,酸奶120克,鸡蛋3只
酸奶蛋糕的做法
1. 准备好所有材料.分清蛋清蛋黄,蛋黄加入酸奶中.用手动打蛋器打匀.
2. 把低粉,玉米淀粉混合.筛入蛋黄糊里搅至均匀细滑,无颗粒的面糊,静置.蛋白中加入几滴柠檬汁.
3. 分次加入细砂糖,打至湿性发泡.取三分之一蛋白到蛋黄中,切拌均匀.再倒入蛋白盆中.
4. 切拌均匀,倒入6寸模具中.烤箱预热,150度,水浴法40分钟左右.蛋糕熟后,关闭烤箱电源.蛋糕放在烤箱中焖至冷却.放冰箱冷藏后口感最佳.