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蛋糕面包 - 超绵软的中种酸奶土司 的做法 - 超绵软的中种酸奶土司 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高筋面粉250克,酸奶120克,鸡蛋1只（50克）,酵母1克
辅料 : 糖20克,酵母1克,盐2克,奶粉8克,黄油15克
超绵软的中种酸奶土司的做法
1. 1、把中种材料（主料中的）混合后揉均匀，加盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵18-24小时。2、发酵好的面团拉开后，中间是蜂窝状组织，如图。3、发酵好的中种面团撕成小块，和主面团材料混合.
2. 4、后油法揉至完全阶段，出薄膜。5、揉好的面团平均分成三份，滚圆后松驰15分钟。6、取一个面团，擀成牛舌状。
3. 7、翻面后，从上下分别往中间折。8、对折9、垂直移动，压扁，擀成牛舌状。
4. 10、从上往下卷起。11、依次做好其余二个，排入模具，发酵至八分满。12.烤箱预热，190度，40分钟。出炉后晾至手温，密封保存。
辅料 : 糖20克,酵母1克,盐2克,奶粉8克,黄油15克
超绵软的中种酸奶土司的做法
1. 1、把中种材料（主料中的）混合后揉均匀，加盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵18-24小时。2、发酵好的面团拉开后，中间是蜂窝状组织，如图。3、发酵好的中种面团撕成小块，和主面团材料混合.
2. 4、后油法揉至完全阶段，出薄膜。5、揉好的面团平均分成三份，滚圆后松驰15分钟。6、取一个面团，擀成牛舌状。
3. 7、翻面后，从上下分别往中间折。8、对折9、垂直移动，压扁，擀成牛舌状。
4. 10、从上往下卷起。11、依次做好其余二个，排入模具，发酵至八分满。12.烤箱预热，190度，40分钟。出炉后晾至手温，密封保存。