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蛋糕面包 - 老式面包—面包机+烤箱 的做法 - 老式面包—面包机+烤箱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高筋面粉200克,细砂糖64克,奶粉16克,精盐3克,鸡蛋1只,水36毫升,黄油48克
辅料 : 高筋面粉200克,细砂糖16克,酵母（干）4克,水160克
老式面包—面包机+烤箱的做法
1. 准备好辅料。
2. 将细砂糖和酵母依次溶解于水。
3. 将溶解好的水倒入面包桶内。
4. 倒入高筋面粉。
5. 开启搅面程序，3-5分钟。
6. 面成团后，按暂停键。
7. 开启发酵程序30-60分钟。
8. 把面发至至蜂窝状。
9. 把除黄油外的主料按面粉，糖，鸡蛋，盐，奶粉，水的顺序，依次放入面包桶内。
10. 开启搅拌功能。
11. 搅拌完毕后，加入软化好的黄油，开启发酵面团功能。（这个功能里面有搅拌+发酵）。
12. 将发酵好的面团取出，分成九等分。搓成麻花团子。
13. 将模具（8寸方模）刷上黄油（或花生油），把搓好的麻花团放入模具中。
14. 放入烤箱，开启发酵功能。
15. 发至满模。
16. 烘烤30分钟。观察上色后加盖锡纸。烘烤完毕后取出。即刻表面刷软化好的黄油，置烤网晾凉即可。
辅料 : 高筋面粉200克,细砂糖16克,酵母（干）4克,水160克
老式面包—面包机+烤箱的做法
1. 准备好辅料。
2. 将细砂糖和酵母依次溶解于水。
3. 将溶解好的水倒入面包桶内。
4. 倒入高筋面粉。
5. 开启搅面程序，3-5分钟。
6. 面成团后，按暂停键。
7. 开启发酵程序30-60分钟。
8. 把面发至至蜂窝状。
9. 把除黄油外的主料按面粉，糖，鸡蛋，盐，奶粉，水的顺序，依次放入面包桶内。
10. 开启搅拌功能。
11. 搅拌完毕后，加入软化好的黄油，开启发酵面团功能。（这个功能里面有搅拌+发酵）。
12. 将发酵好的面团取出，分成九等分。搓成麻花团子。
13. 将模具（8寸方模）刷上黄油（或花生油），把搓好的麻花团放入模具中。
14. 放入烤箱，开启发酵功能。
15. 发至满模。
16. 烘烤30分钟。观察上色后加盖锡纸。烘烤完毕后取出。即刻表面刷软化好的黄油，置烤网晾凉即可。