2019-12-13

主料 : 低筋面粉50克,鸡蛋4个,白砂糖35克,橄榄油50克
辅料 : 柠檬汁几滴,盐1克,纸杯7个

纸杯蛋糕的做法

1. 先把雞蛋黃和蛋白分開，加入鹽打均勻。

2. 加入幾滴檸檬汁後把砂糖分四次倒入蛋白容器打發成有紋路貌像奶油那樣子。

3. 把油加入蛋黃液裡攪拌後篩過的低粉加入攪拌均勻。不能打圈攪拌。撈底攪拌。

4. 把蛋白分三次加入蛋黃液裡攪拌均勻即可。

5. 把攪拌均勻的蛋糕液裝入紙杯，七八成満即可。

6. 放入焗爐，160度30分鐘。

7. 焗好的紙杯蛋糕

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