蛋糕面包 - 杏仁蛋糕 的做法 - 杏仁蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋粉45克,黄油85克,杏仁粉45克,糖粉65克,蛋白3只
辅料 : 柠檬汁3滴
杏仁蛋糕的做法
1.
将焙烤好的杏仁粉冷却备用。称量其他材料
2.
黄油小火加热至冒泡关火，自然冷却
3.
将粉类（低筋粉，糖粉，焙烤过的杏仁粉）过筛混合
4.
蛋白加柠檬汁打发至起细泡
5.
加入粉类用蛋抽Z字形搅拌
6.
黄油测温，冷却至20度左右即可，加入面糊
7.
倒入模具，160度上下火30分钟，用牙签插一下，没有液体黏在上面即可
