蛋糕面包 - 酸奶轻乳酪蛋糕 的做法 - 酸奶轻乳酪蛋糕 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡蛋2个,酸奶100克,低筋面粉30克,玉米淀粉10克
辅料 : 玉米油10克,糖（蛋清）30克,糖（蛋黄）10克

酸奶轻乳酪蛋糕的做法

1. 分离蛋黄蛋清，蛋黄加酸奶搅拌均匀，我用的自己做的酸奶，也可以买市售的那种比较浓稠的老酸奶代替！
2. 加入玉米油，搅拌均匀！
3. 加入糖，搅拌均匀！
4. 玉米淀粉和低粉混合，过筛。搅拌均匀！
5. 打发蛋清至湿性发泡
6. 将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀！
7. 将做好的蛋糕糊倒入模具中，振出气泡。烤箱预热，水浴法120度80分钟！水浴法，即在烤箱里放一烤盘，烤盘内放开水，深度在1厘米左右，然后把装了蛋糕糊的模具放在水中，再进行烘烤。
8. 烤好后闷至室温，再拿出脱模。
9. 口感湿润的一款蛋糕，冷藏后味道更佳！