2018-09-08

主料 : 高筋面粉350克,水190克,鸡蛋1个,奶粉20克,白糖5大勺
辅料 : 酵母4克,盐4克,黄油30克,红豆馅适量

红豆柔软餐包的做法

1. 除了黄油以外的所有原料放入面包机

2. 揉到成团时加入黄油，揉到能拉出薄膜，发酵1小时左右

3. 红豆浸泡一晚，加水小火煮40分钟，水分快干时加入白糖，收干水分即成红豆馅。（如果想做成细腻的红豆馅可以过筛即成）

4. 面粉发酵好以后，揪成小剂子松弛5分钟

5. 擀成牛舌状卷起。如此2次即可

6. 擀成皮

7. 加入红豆馅

8. 收好口即可

9. 烤盘放油纸，把包坯放入

10. 放入烤箱，底层放上一盘开水，二次发酵约30分钟，刷上蛋液

11. 撒上芝麻

12. 烤箱预热5分钟，中层上下火180度，25分钟

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