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蛋糕面包 - 8寸全蛋海绵蛋糕 的做法 - 8寸全蛋海绵蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 鸡蛋5个,玉米油50克,低筋面粉150克,白砂糖140克
辅料 : 牛奶50克
8寸全蛋海绵蛋糕的做法
1. 先称量好所有的材料。
2. 常温鸡蛋打入盆中，加入白砂糖。
3. 将盛放鸡蛋的盆坐浴在50度的热水中，用打蛋器高速打发蛋液。打发约25分钟，蛋糊体积约是原来的5倍大，提起打蛋头，滴落的蛋糊不会马上消失。
4. 分次倒入玉米油和牛奶，分别搅打均匀。
5. 加入过筛的低粉，低粉最好是过筛两次。用刮刀快速翻拌均匀。
6. 这时150度预热烤箱。
7. 蛋糕糊倒入8寸模具，震出气泡。
8. 放入预热好的烤箱中下层150度烤60-65分钟。检测蛋糕是否烤熟，可用牙签扎孔，如果没有带出里面的组织就说明OK了。
9. 取出后，不需要倒扣。
10. 待凉透后脱模即可。
11. 成品图。
12. 成品图。
辅料 : 牛奶50克
8寸全蛋海绵蛋糕的做法
1. 先称量好所有的材料。
2. 常温鸡蛋打入盆中，加入白砂糖。
3. 将盛放鸡蛋的盆坐浴在50度的热水中，用打蛋器高速打发蛋液。打发约25分钟，蛋糊体积约是原来的5倍大，提起打蛋头，滴落的蛋糊不会马上消失。
4. 分次倒入玉米油和牛奶，分别搅打均匀。
5. 加入过筛的低粉，低粉最好是过筛两次。用刮刀快速翻拌均匀。
6. 这时150度预热烤箱。
7. 蛋糕糊倒入8寸模具，震出气泡。
8. 放入预热好的烤箱中下层150度烤60-65分钟。检测蛋糕是否烤熟，可用牙签扎孔，如果没有带出里面的组织就说明OK了。
9. 取出后，不需要倒扣。
10. 待凉透后脱模即可。
11. 成品图。
12. 成品图。