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蛋糕面包 - 红枣蛋糕 的做法 - 红枣蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉34克,鸡蛋2个,红枣20克,亚麻籽油15克
辅料 : 水15克,细砂糖25克
红枣蛋糕的做法
1. 红枣浸软沥干水份去核，用料理机打碎，与其他材料一起准备好。
2. 蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油盆里，蛋黄加上2克糖搅拌均匀
3. 加入亚麻籽油拌匀
4. 再加入水拌均匀
5. 将提前过筛的面粉再过筛到蛋黄液里
6. 将红枣碎放入蛋黄糊，拌均匀。
7. 蛋清分三次加入20克糖，用电动打蛋器打至干性发泡。
8. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌均匀。
9. 将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白里，用同样的手法将其拌均匀。
10. 将拌好的蛋糕糊倒入到已放入纸托的六连模里，八九分满即可。
11. 放入提前预热上火140度，下火165度的烤箱中层，25分钟即可。
辅料 : 水15克,细砂糖25克
红枣蛋糕的做法
1. 红枣浸软沥干水份去核，用料理机打碎，与其他材料一起准备好。
2. 蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油盆里，蛋黄加上2克糖搅拌均匀
3. 加入亚麻籽油拌匀
4. 再加入水拌均匀
5. 将提前过筛的面粉再过筛到蛋黄液里
6. 将红枣碎放入蛋黄糊，拌均匀。
7. 蛋清分三次加入20克糖，用电动打蛋器打至干性发泡。
8. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌均匀。
9. 将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白里，用同样的手法将其拌均匀。
10. 将拌好的蛋糕糊倒入到已放入纸托的六连模里，八九分满即可。
11. 放入提前预热上火140度，下火165度的烤箱中层，25分钟即可。