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蛋糕面包 - 6寸芒果慕斯蛋糕 的做法 - 6寸芒果慕斯蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 芒果130克,奶油200毫升,蛋糕坯（六寸戚风）1个
辅料 : 白砂糖50克,牛奶30克,吉利丁片3片,qq糖46克
6寸芒果慕斯蛋糕的做法
1. 芒果去皮去核只取果肉。
2. 牛奶加入10克糖加入至糖融化，待牛奶不是很热时加入软化的吉利丁片。（吉利丁片提前半个小时用凉水浸泡至软)
3. 芒果肉加20克糖在料理机内搅拌均匀。
4. 淡奶油加入20克糖打发略有纹路。
5. 把芒果泥加入到牛奶中搅拌均匀。
6. 把芒果牛奶液跟打发好的奶油混合均匀。
7. 戚风蛋糕提前做好，然后裁剪出两块比蛋糕模具小一圈的蛋糕两块。
8. 先拿一块蛋糕放入模具内。
9. 倒入一层芒果奶油。
10. 再放入一片蛋糕片。
11. 再把剩下的芒果奶油慕斯液倒入模具内抹平，放入冰箱冷藏过夜。
12. Q糖加入适量水放入微波炉加热30秒。
13. 把融化的Q糖液体放置不热。
14. 均匀的浇在已经凝固的慕斯蛋糕上面，然后继续入冰箱冷藏至镜面凝固即可。
辅料 : 白砂糖50克,牛奶30克,吉利丁片3片,qq糖46克
6寸芒果慕斯蛋糕的做法
1. 芒果去皮去核只取果肉。
2. 牛奶加入10克糖加入至糖融化，待牛奶不是很热时加入软化的吉利丁片。（吉利丁片提前半个小时用凉水浸泡至软)
3. 芒果肉加20克糖在料理机内搅拌均匀。
4. 淡奶油加入20克糖打发略有纹路。
5. 把芒果泥加入到牛奶中搅拌均匀。
6. 把芒果牛奶液跟打发好的奶油混合均匀。
7. 戚风蛋糕提前做好，然后裁剪出两块比蛋糕模具小一圈的蛋糕两块。
8. 先拿一块蛋糕放入模具内。
9. 倒入一层芒果奶油。
10. 再放入一片蛋糕片。
11. 再把剩下的芒果奶油慕斯液倒入模具内抹平，放入冰箱冷藏过夜。
12. Q糖加入适量水放入微波炉加热30秒。
13. 把融化的Q糖液体放置不热。
14. 均匀的浇在已经凝固的慕斯蛋糕上面，然后继续入冰箱冷藏至镜面凝固即可。