2018-09-07

主料 : 低筋面粉53克,鸡蛋4只,牛奶52克,油40克,糖60克
辅料 : 草莓适量,芒果4个,杏仁片适量,安佳淡奶油350克,抹茶粉5克

水果蛋糕的做法

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清要放到一个无油无水的盆里。

2. 蛋黄里加入牛奶、油、低筋粉、抹茶粉，搅拌均匀（做可可味蛋糕，可把抹茶粉换成可可粉）

3. 蛋清加入糖，打到湿性发泡，然后把三分之一蛋清拌入蛋黄糊內搅拌均匀，然后再把搅拌好的蛋黄糊加入蛋清里搅拌均匀

4. 烤盘铺一层油纸

5. 倒入烤盘并把表面抹平，烤箱中层180℃烤18分钟

6. 乘烤蛋糕的空挡准备水果

7. 把冷却的蛋糕切块（我烤了一个抹茶的，一个可可的蛋糕，只要把抹茶粉换成可可粉就Ok）

8. 最后把350g奶油加入35G白砂糖打发，做最后的装饰~（奶油加水果真的很百搭）

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