2019-12-13

主料 : 鸡蛋3个,低筋面粉60克,玉米油30毫升
辅料 : 柠檬汁3滴,香草精2滴,白砂糖50克,树莓果酱5克,可可粉2克

千叶纹蛋糕的做法

1. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋清中加入三滴柠檬汁，第一次放入白砂糖

2. 两滴香草精，打至粗泡产生。剩余的砂糖分两次加入，打至湿性发泡

3. 蛋黄中放入树莓果酱，搅拌均匀。筛入低筋面粉

4. 倒入玉米油，翻拌均匀。取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀

5. 翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，（记得取出一小部分的蛋清，用来后面的调可可粉糊）继续翻拌均匀，倒在烤盘上，磕震去大气泡

6. 一小部分的蛋清和可可粉翻拌匀，放入裱花袋中。可可糊在蛋糕糊上画上条纹

7. 用牙签划出花纹（后来我又加了几条纹路）。预热烤箱，上下火160度40分钟左右。烤好以后撕去锡纸或油纸放凉即可

8. 完全放凉以后

9. 切块儿

10. 开吃吧

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