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蛋糕面包 - 南瓜芝士蛋糕（7寸） 的做法 - 南瓜芝士蛋糕（7寸） 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 芝士250克,南瓜泥160克,糖粉60克,鸡蛋2个,牛奶30克
辅料 : 消化饼干100克,黄油50克
南瓜芝士蛋糕（7寸）的做法
1. 南瓜洗干净外皮，对半切开放入高压锅中，焖煮15分钟后取出。剥去外皮和瓜瓤只留肉捣碎成南瓜泥。
2. 将消化饼装入一个裱花袋或者保鲜袋中，用擀面杖来回碾压，使饼干块变成碎末，小心不要撒出来哦~
3. 用电磁炉或者煤气炉加热一盆水，隔水放进装有黄油的碗，搅拌加速溶化。溶成液体后拿出。
4. 把刚碾碎的消化饼干倒进去，用勺子搅拌均匀即可。
5. 用手指沾一些黄油，抹在模具底部。取一张油纸，剪成跟蛋糕模具底部同样大小，粘在模具底部贴合。
6. 把混合了黄油的消化饼干碎均匀地铺在模具底部，反转勺子背，将饼干碎稍稍用力压实压平整。放入冰箱冷藏备用。
7. 芝士隔热水软化到顺滑无阻力状。
8. 加入糖粉用手动打蛋器搅拌到混合均匀。
9. 加入二分之一蛋液，搅拌均匀后倒入剩下的二分之一，继续搅拌直至蛋液完全被吸收。
10. 倒入南瓜泥和牛奶，搅拌均匀。
11. 从冰箱取出铺了饼干碎的模具，将混合好的南瓜芝士蛋糕糊倒入，并用刮刀将表面抹平。
12. 用锡纸包住模具底部外围，放入装有热水的深烤盘。
13. 烤箱上下火150℃烘烤50分钟即可。
辅料 : 消化饼干100克,黄油50克
南瓜芝士蛋糕（7寸）的做法
1. 南瓜洗干净外皮，对半切开放入高压锅中，焖煮15分钟后取出。剥去外皮和瓜瓤只留肉捣碎成南瓜泥。
2. 将消化饼装入一个裱花袋或者保鲜袋中，用擀面杖来回碾压，使饼干块变成碎末，小心不要撒出来哦~
3. 用电磁炉或者煤气炉加热一盆水，隔水放进装有黄油的碗，搅拌加速溶化。溶成液体后拿出。
4. 把刚碾碎的消化饼干倒进去，用勺子搅拌均匀即可。
5. 用手指沾一些黄油，抹在模具底部。取一张油纸，剪成跟蛋糕模具底部同样大小，粘在模具底部贴合。
6. 把混合了黄油的消化饼干碎均匀地铺在模具底部，反转勺子背，将饼干碎稍稍用力压实压平整。放入冰箱冷藏备用。
7. 芝士隔热水软化到顺滑无阻力状。
8. 加入糖粉用手动打蛋器搅拌到混合均匀。
9. 加入二分之一蛋液，搅拌均匀后倒入剩下的二分之一，继续搅拌直至蛋液完全被吸收。
10. 倒入南瓜泥和牛奶，搅拌均匀。
11. 从冰箱取出铺了饼干碎的模具，将混合好的南瓜芝士蛋糕糊倒入，并用刮刀将表面抹平。
12. 用锡纸包住模具底部外围，放入装有热水的深烤盘。
13. 烤箱上下火150℃烘烤50分钟即可。