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蛋糕面包 - 红枣蛋糕 的做法 - 红枣蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低粉120克,鸡蛋4个,红枣8个,牛奶100克,亚麻籽油60克
辅料 : 红糖60克,泡打粉2克
红枣蛋糕的做法
1. 红枣洗净加水煮开。
2. 去掉枣核撕成小块。
3. 放入料理机打成枣泥，打的时候可以加点牛奶，否则太干打不动。
4. 四个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，蛋黄与枣泥混合，蛋清放置一旁备用。
5. 加入牛奶搅拌均匀。
6. 加入格琳诺尔有机亚麻籽油搅拌均匀。
7. 筛入低粉和泡打粉。
8. 搅拌均匀。
9. 开始打发蛋清，在打发的过程中分三次加入红糖。
10. 打发至能拉出小角。
11. 将红糖蛋白糊的一半放入枣泥蛋黄面糊中，翻拌均匀。
12. 将上一步的糊整个倒入剩下的一半红糖蛋白糊，再次翻拌均匀。
13. 倒入模具，震出气泡，我用的是一个9寸的萨瓦林模具。
14. 送进预热好的烤箱，170度，上下火，35到40分钟。
15. 取出倒扣晾凉。
16. 脱模。
辅料 : 红糖60克,泡打粉2克
红枣蛋糕的做法
1. 红枣洗净加水煮开。
2. 去掉枣核撕成小块。
3. 放入料理机打成枣泥，打的时候可以加点牛奶，否则太干打不动。
4. 四个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，蛋黄与枣泥混合，蛋清放置一旁备用。
5. 加入牛奶搅拌均匀。
6. 加入格琳诺尔有机亚麻籽油搅拌均匀。
7. 筛入低粉和泡打粉。
8. 搅拌均匀。
9. 开始打发蛋清，在打发的过程中分三次加入红糖。
10. 打发至能拉出小角。
11. 将红糖蛋白糊的一半放入枣泥蛋黄面糊中，翻拌均匀。
12. 将上一步的糊整个倒入剩下的一半红糖蛋白糊，再次翻拌均匀。
13. 倒入模具，震出气泡，我用的是一个9寸的萨瓦林模具。
14. 送进预热好的烤箱，170度，上下火，35到40分钟。
15. 取出倒扣晾凉。
16. 脱模。