2019-12-13

主料 : 水110克,盐3克,白砂糖20克,全麦面包粉50克,面包粉200克,酵母粉3克,鸡蛋1个
辅料 : 黄油15克

全麦小餐包的做法

1. 水、鸡蛋倒入面包桶中，放盐、白砂糖（要对角放）

2. 放入面包粉、全麦面包粉，最后放酵母粉

3. 启动面包机和面功能，20分钟，拉出粗膜

4. 放入黄油，继续揉面18分钟

5. 程序结束，盖上湿布，借助面包机的温度，进行发酵

6. 发酵好的

7. 面团取出排气

8. 平均分好

9. 揉圆

10. 放烤盘中，进行二次发酵

11. 发酵好（可以刷蛋液，我这里没刷）放入预热好的烤箱，上火150度，下火130度，约20分钟

12. 取出，麦香味十足，非常好吃

13. 也可以丰富口感，做成汉堡、热狗面包拦腰切开，挤上沙拉酱、放生菜、香肠、奶酪片

14. 美美的享用吧！

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