2019-12-13

主料 : 高筋粉210克,酵母3.5克,低筋粉50克,黑糖30克
辅料 : 亚麻籽15克,蔓越莓干20克,热水110克,山茶油30克,盐2克

黑糖蔓越莓吐司-面包机一键式的吐司的做法

1. 此步骤用料步骤用时：2分钟 黑糖30克 蔓越莓干20克 热水110克 黑糖加入热水浸泡至融化后待降温至30-40度，蔓越莓干切成小丁装备用。

2. 面包桶里放入黑糖水、山茶油、高筋粉、低筋粉、盐、酵母和亚麻籽。

3. 启动面包机选择【标准】面包制作模式，烤色为【浅色】，盖上盖子就可以开始制作面包了，其他的面包机制作模式可以设置为柔软面包或香甜面包模式，不同品牌的面包有不同的模式。

4. 面包机在第一次醒面的时候加入蔓越莓干，继续盖上盖子等待第二次揉面。

5. 面包机揉面结束后开始发酵时可以打开盖子，将面团整形成圆形，盖上盖子继续发酵。

6. 此步骤用料步骤用时：35分钟 高筋粉210克 酵母3.5克 低筋粉50克 黑糖30克 亚麻籽15克 蔓越莓干20克 热水110克 山茶油30克 盐2克 这是发酵好的面团，准备烘烤。

7. 此步骤用料步骤用时：60分钟 高筋粉210克 酵母3.5克 低筋粉50克 黑糖30克 亚麻籽15克 蔓越莓干20克 热水110克 山茶油30克 盐2克 面包烤好后取出放烤架上凉却，密封保存。

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