2019-12-13

主料 : 酸奶200克,低筋面粉40克,玉米淀粉25克,鸡蛋4个,植物油45克,糖75克
辅料 : 柠檬汁几滴

酸奶蛋糕的做法

1. 分离蛋黄和蛋清，将植物油加入到蛋黄中

2. 搅拌均匀

3. 再倒入酸奶，进行搅拌，完全搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉

5. 搅拌到面糊细腻为止

6. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至提起蛋白呈鸡尾状

7.

8. 分三次将蛋白加入面糊中，每次都要将蛋白与面糊搅拌均匀再加下一次蛋白，上下翻拌到面糊完全融合

9. 将和好的面倒入到模具中，轻拍模具震出气泡！

10. 把烤盘中倒入三分之一的水，放在烤箱底层，150度60分钟

11. 烤好了以后脱模

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