2019-12-13

主料 : 高筋面粉200克,全麦面包粉100克,淡奶油130克
辅料 : 水60克,鸡蛋1个,酵母4克,盐2克,糖20克,杏仁片10克

淡奶油杏仁包的做法

1. 面包桶内放入淡奶油、水、蛋液

2. 再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面30分钟

3. 进行发酵

4. 发好的面团取出排气，分成10份

5. 滚圆放入烤盘，再次发酵

6. 发好的面包胚刷上蛋液，撒上杏仁片

7. 烤箱预热，180度上下火烤15分钟左右，如果上色严重，盖上锡纸

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