2019-12-13

主料 : 高筋面粉240克,淡奶油40克,牛奶115克,糖25克,酵母3克,全蛋液20克,黄油20克
辅料 : 火腿肠6根,沙拉酱适量,蛋液适量,芝麻适量,香葱适量

火腿肠早餐面包（一次发酵法）的做法

1. 将除黄油以为的材料放入面包机中，先将面揉成团后加入黄油，然后揉20分钟！

2. 揉好的面团抻开有很好的扩展性，可以拉出薄膜！

3. 再将面团揉光滑称重

4. 平均分成6份，将面团揉光滑

5. 取一个小面团，擀成牛舌状，长度和火腿肠长度差不多就可以

6. 将火腿肠放在中间

7. 将两侧的面集中，收口捏紧

8. 依次完成后，将生坯排入烤盘中

9. 烤箱中放一碗水保持烤箱中的湿度，再将烤盘放入，发酵至原面团的2倍大即可（约1小时）烤箱温度不易过高

10. 发酵好的面包坯

11. 刷蛋液，挤上沙拉酱，撒上芝麻和香葱，烤箱上下火预热到180度中层烤15分钟即可！

12. 烤好的面包组织，很软呢！

13. 成品照来一张

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