2019-12-13

主料 : 面包粉250克,牛奶130克
辅料 : 黄油10克,盐2克,糖15克,酵母3克,鸡蛋1个

低油低糖吐司的做法

1. 面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住，开始和面20分钟

2. 20分钟后放入黄油再次和面30分钟

3. 和成光滑的面团后进行发酵

4. 取出排气后分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟

5. 擀成椭圆形

6. 卷起

7. 压扁再擀成长条

8. 卷起

9. 放入模具，再次发酵

10. 发好的面包胚刷上蛋液

11. 烤箱预热，180度中下层烤35分钟，上色后盖上锡纸

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