2019-12-13

主料 : 牛奶200克,糖40克,盐2克,高筋面粉390克,鸡蛋液58克
辅料 : 干酵母4克,无核蜜枣150克,黄油40克

蜜枣小面包的做法

1. 面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母

2. 一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面

3. 之后，在桶内进行第一次发酵30-40分钟

4. 【这时预热烤箱10分钟，中层，上下火40度】】从面包桶取出后，排气，放入蜜枣，和面团一起揉匀

5. 之后均匀分成6份，揉圆后，依次喷上水，以防干裂

6. 把面包放入已经预热好的烤箱，再放入一小蝶开水

7. 大概40分钟左右，发至2倍大时，中层，上下火160度烤20分钟

8. 之后，刷上全蛋液，170度，再烤5分钟

9. 5分钟后，香喷喷的蜜枣面包就可以享用了。

10. 第二天早上，切成片烤着吃，味道更好哦。

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙