2019-12-13

主料 : 低筋面粉35克,鸡蛋2个,亚麻籽油20克,糖33克
辅料 : 糖13克,橙肉少许,橙汁25克

橙香亚麻籽油戚风的做法

1. 材料图

2. 将蛋白和蛋黄分开后在蛋黄中加入13克糖拌匀

3. 继续加入橙汁和油搅拌

4. 筛入低筋面粉一字型方式拌匀待用

5. 蛋白中加入几滴白醋然后将剩下糖分三次放入打到硬性发泡

6. 取三分一蛋白入蛋黄糊盆中切拌均匀

7. 全部倒入蛋白中继续切拌均匀

8. 倒入模具

9. 震几下将大气泡振出然后放入预热好的烤箱130度20分转150度50分钟左右

10. 做好取出震下然后倒扣放凉脱模即可

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