蛋糕面包 - 芒果酸奶慕斯 的做法 - 芒果酸奶慕斯 怎么做 - 民贺店车

主料 : 消化饼干140克,黄油50克,淡奶油250克,吉利丁3片,细砂糖50克,芒果4个,牛奶50毫升,原味酸奶100克
辅料 : qq糖46克,水70毫升

芒果酸奶慕斯的做法

1. 由于忙着做，忘记拍照了
2. 八寸活底蛋糕模底层铺锡纸。消化饼干用料理机打碎，黄油隔水融化成液态，倒入饼干碎中，搅拌均匀。倒入蛋糕模中，用勺子压实。放入冷藏备用。

3. 吉利丁片提前凉水泡软。加入牛奶隔水加热溶化，待用。
4. 芒果一半切丁，一半打成芒果泥。芒果泥加入到吉利丁牛奶液中搅拌均匀，待用

5. 淡奶油加糖，打发至可以流动，有细细的纹路即可。
6. 将芒果泥糊倒入奶油中搅拌均匀。慕斯液就完成啦。

7. 取出冷藏变硬的饼干底模具，倒入三分之一慕斯液，加入一半芒果丁，接着再加入三分之一慕斯液，加入剩余的芒果丁，再加入所有慕斯液，振出气泡，抹平慕斯面。放入冰箱冷藏两个小时。

8. QQ糖加水，隔水融化，制成镜面液。
9. 取出冷藏好的慕斯蛋糕体，将晾凉的镜面液倒入蛋糕体上，再放入冰箱冷藏四小时以上。

10. 吹风机吹一会儿脱模。用一个杯子垫在下边，轻轻按下模具圈就可以了。

11. 按自己的喜好去简单的装饰一下。