2019-12-13

主料 : 鸡蛋4个,低筋面粉140克,糖渍橙皮40克
辅料 : 油15克,橙汁70克,糖40克,白醋5滴

橙皮杯子蛋糕的做法

1. 把鸡蛋打入无油无水的盆中，放糖、白醋，底下盛个放40度左右温水的盆子

2. 先低速打散鸡蛋，再高速打发到滴下的蛋液长时间不消失

3. 沿着橡皮刮刀放入橙汁、油，再放入糖渍橙皮丁，翻拌均匀

4. 筛入面粉

5. 翻拌成没有颗粒的面糊

6. 倒入纸杯中

7. 烤箱预热，160度上下火中层烤15分钟，再中下层烤5分钟。

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