2019-12-13

主料 : 高筋面粉300克,酸奶170克,鸡蛋1个
辅料 : 黄油10克,盐2克,糖20克,酵母3克

酸奶吐司的做法

1. 面包桶内倒入蛋液、自制酸奶

2. 倒入面粉，对角放盐、糖，自己放酵母，用面粉盖上

3. 和面20分钟后放入黄油，再和面20分钟

4. 20分钟后已经出不宜破的薄膜了，

5. 开始发酵

6. 取出排气分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟

7. 擀成椭圆形

8. 卷起

9. 压扁再擀成长条

10. 卷起放入模具，放入烤箱发酵

11. 发好的面包胚刷上蛋液

12. 烤箱预热，上下火下层180度烤38分钟。烤到上色后盖上锡纸

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