2019-12-13

主料 : 低筋面粉320克,淡奶油500克,芒果8个
辅料 : 牛奶1000克,玉米淀粉80克,蛋黄4个,草莓5个,白糖20克

芒果千层蛋糕的做法

1. 将蛋黄倒入盆中打散，加入牛奶搅拌均匀

2. 低筋面粉与玉米粉过筛后，加入牛奶中

3. 搅拌均匀，至基本无颗粒，过筛，放冰箱冷藏30分钟。

4. 不粘锅开小火，放少许油，盛一勺鸡蛋液倒至不粘锅中，转动锅体，使蛋液均匀铺开，煎至面糊变色，

5. 倒扣在面板上，这些面液大概做了20张饼皮，

6. 芒果切片

7. 打发好淡奶油

8. 取一个饼皮，铺上淡奶油

9. 铺上芒果片

10. 再铺上一层饼皮

11. 重复操作，一直到饼皮用完，我又放了点草莓做装饰，挤了一圈花。

12. 切开后

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