2019-12-13

主料 : 高筋面粉280克,牛奶120克
辅料 : 细砂糖40克,鸡蛋1个,盐2克,黄油30克,小烤肠15个,香葱适量,沙拉酱适量,全蛋液（刷表面）适量

咖喱小可爱的做法

1. 先放液体，再放所有粉类，选择一个揉面程序，揉成团后放入黄油，揉至完全拓展阶段

2. 防止温暖处发酵至两倍大

3. 检视：用手指戳一下，不塌陷不回缩就是发酵好了~~

4. 将发酵好的面团取出排气，分成15份，盖上保鲜膜，室温醒15min

5. 将醒好的面团干成牛舌饼状，自上而下卷起来

6. 将面卷竖起来，擀开

7. 上小下大的水滴状，将小烤肠放在面片上，自下而上卷起

8. 烤盘铺上油纸，将十五个全部卷好，整齐码放在烤盘上

9. 将烤盘放入烤箱，放一碗开水，选择“发酵”档，进行二次发酵

10. 发好的面包取出，刷上全蛋液，挤上沙拉酱，撒上葱花，烤箱预热170℃预热好后将烤盘放入烤箱，170℃，上下火，中层，20minPS：注意上色后及时加盖锡纸~防止上色过度~~

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