2019-12-13

主料 : 全麦面粉300克,白糖30克,鸡蛋1个,酵母(干)4克,黄油30克,核桃适量,牛奶120毫升,葡萄干适量
辅料 : 食盐3克,面粉少量

坚果全麦面包的做法

1. 先备好基础食材，用电子秤秤好大概的用量

2. 把除黄油、核桃和葡萄干之外的东西都倒入面包机中开始和面，记得酵母放到最上面，不接触糖以及盐，还有别的液体

3. 和好面以后选择发酵，一个半小时后就可以发成这样了，个人觉得有一个可以和面，发酵的面包机真的很省事

4. 发酵好以后，取出面团来回揉搓一会排气，然后的分成四等份

5. 这是我们接下来需要用到的坚果和葡萄干

6. 用擀面杖把面团擀成片状，撒上坚果和葡萄干，像这样用手捏着两端一点一点卷起，最后的结尾处放到最下面，面包形状就完成了

7. 做好后，放入烤盘，进行二次发酵，我一般都是在烤盘下放一盘开水，加速发酵

8. 发酵到将近是原来的2倍时，取出，烤箱开始预热十分钟。在面包上用刀划两道，轻轻撒上面粉。

9. 烤箱预热好以后，中层，上下管，180度，28分钟，OK，美味完成啦！

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