2019-12-13

主料 : 高筋粉260克,酸奶150克,橄榄油20克
辅料 : 细砂糖40克,干酵母3克,鸡蛋液40克,盐2克,蜜豆适量

酸奶蜜豆土司的做法

1. 酸奶机的发酵盘洗净后倒入开水烫一遍，盖子也要烫一遍

2. 倒入500ML牛奶和70克酸牛奶

3. 拌匀后盖上盖子

4. 放进酸奶机发酵8小时即可，发酵好后可以放入冰箱冷藏后食用

5. 把酸奶，橄榄油，糖，盐放入面包桶内

6. 放入面粉，干酵母，和鸡蛋，启动和面键

7. 一个和面程序结束后，取出面团放入保鲜袋，排出袋内空气，绑住袋口放入冰箱冷藏过夜

8. 第二天取出面团，倒出

9. 擀面杖轻柔些擀压排气

10. 揉圆

11. 分成三份，揉圆

12. 取出一个面团，擀开，如果面团湿度大可以用少许面粉防粘

13. 放上适量蜜豆

14. 卷起

15. 全部擀开卷好后放入土司盒，盖上湿布放置温暖处发酵至9分满

16. 我是用烤箱发酵的，一个小时就发满了，烤箱180度预热，放置中下层烤40分钟，大概10分钟后上色完成就可以盖上锡纸了

17. 烤好后趁热脱模倒放冷，可装入保鲜袋密封保存，这是个超级软妹子

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