2019-12-11

主料 : 羊腱2根，每根250克,南瓜250克,黄洋葱200克,口蘑120克,香芹茎35克,土豆150克
辅料 : 红葱头5个,大蒜1颗,干辣椒5根,香芹叶20克

什锦蔬菜炖羊腱的做法

1. 开火开锅，倒入橄榄油

2. 待油温升高到准备冒烟，放入切碎的红葱头和大蒜瓣

3. 轻轻翻炒锅内佐料，煸炒出浓郁香味

4. 放入清洗好的羊腱

5. 让羊腱接受热油煎煮，3分钟之后翻面，可看到其接触锅底的一面已经被煎出漂亮的焦黄色

6. 待另一面也煎上3分钟之后，撒入切成瓣的黄洋葱，让洋葱铺于锅底，羊腱在其上，接着倒入开水

7. 开盖上锅盖，焖煮5分钟，让锅内彻底沸腾，开始放入丰富的蔬菜配料

8. 开盖上锅盖，改成小火，焖煮25分钟，最后撒上漂亮的香芹碎叶，完美收官

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