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蛋糕面包 - 奶香小餐包 的做法 - 奶香小餐包 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高筋粉200克,水80毫升,鸡蛋20克,细砂糖50克,全脂奶粉20克,盐1克,玉米油15克
辅料 : 白芝麻（表面）适量,酵母粉2克,蛋液（表面）适量
奶香小餐包的做法
1. 将水、鸡蛋、糖、盐和玉米油一起放入面包桶，用筷子大致搅拌均匀。
2. 倒入高筋粉和全脂奶粉，用筷子慢慢搅拌。
3. 搅拌均匀的面糊静置10分钟。
4. 加入酵母粉。
5. 把面包桶放入面包机中，启动和面程序40分钟，揉到拓展阶段即可。
6. 揉好的面团盖上保鲜膜，醒发20分钟。
7. 将醒发好的面团轻柔排气之后，分成所需数量。
8. 再次将面团逐个揉圆，排入烤盘。
9. 将烤盘放入烤箱，旁边放一碗热水保湿，关上烤箱门，无需启动发酵档，直接发酵至两倍大。
10. 发酵好的面团刷上蛋液，撒上白芝麻。
11. 烤箱上下火150度，时间设置为25分钟左右。这款ACA烤箱设置好温度时间之后会有一个自动预热功能，无需自己另外设置预热时间。预热好之后将烤盘放入烤箱中上层即可。如果是别的烤箱，请先自行预热之后再放入烤盘、设置时间。
辅料 : 白芝麻（表面）适量,酵母粉2克,蛋液（表面）适量
奶香小餐包的做法
1. 将水、鸡蛋、糖、盐和玉米油一起放入面包桶，用筷子大致搅拌均匀。
2. 倒入高筋粉和全脂奶粉，用筷子慢慢搅拌。
3. 搅拌均匀的面糊静置10分钟。
4. 加入酵母粉。
5. 把面包桶放入面包机中，启动和面程序40分钟，揉到拓展阶段即可。
6. 揉好的面团盖上保鲜膜，醒发20分钟。
7. 将醒发好的面团轻柔排气之后，分成所需数量。
8. 再次将面团逐个揉圆，排入烤盘。
9. 将烤盘放入烤箱，旁边放一碗热水保湿，关上烤箱门，无需启动发酵档，直接发酵至两倍大。
10. 发酵好的面团刷上蛋液，撒上白芝麻。
11. 烤箱上下火150度，时间设置为25分钟左右。这款ACA烤箱设置好温度时间之后会有一个自动预热功能，无需自己另外设置预热时间。预热好之后将烤盘放入烤箱中上层即可。如果是别的烤箱，请先自行预热之后再放入烤盘、设置时间。