当前位置：首页 > 美食培训 > 蛋糕面包 - 蔓越莓中空纸杯戚风 的做法 - 蔓越莓中空纸杯戚风 怎么做 - 民贺店车
蛋糕面包 - 蔓越莓中空纸杯戚风 的做法 - 蔓越莓中空纸杯戚风 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 鸡蛋4个,低筋面粉75克,细砂糖60克,纯牛奶60克,玉米油40克
辅料 : 柠檬汁几滴
蔓越莓中空纸杯戚风的做法
1. 牛奶与油，及蛋黄用5g糖混合后加入低粉搅拌均匀，然后加入蛋黄。
2. 用手动打蛋器横向快速搅拌几下，将蛋黄打散并混合面糊，然后再搅拌均匀。
3. 面糊会非常细腻哦。
4. 预热烤箱180度。蛋白加几滴柠檬汁，这个可以不用。分三次加糖，打到提起打蛋头有如图弯钩。
5. 将三分之一蛋白分至蛋黄面糊中。切拌均匀。
6. 将上一步的面糊倒回蛋白盆中。
7. 切拌均匀后将适量蔓越莓放入面糊，用刮刀搅拌均匀。
8. 将面糊均匀分入两中空纸杯中。
9. 175度烘烤，中层，35分钟左右。出炉倒扣至凉。
辅料 : 柠檬汁几滴
蔓越莓中空纸杯戚风的做法
1. 牛奶与油，及蛋黄用5g糖混合后加入低粉搅拌均匀，然后加入蛋黄。
2. 用手动打蛋器横向快速搅拌几下，将蛋黄打散并混合面糊，然后再搅拌均匀。
3. 面糊会非常细腻哦。
4. 预热烤箱180度。蛋白加几滴柠檬汁，这个可以不用。分三次加糖，打到提起打蛋头有如图弯钩。
5. 将三分之一蛋白分至蛋黄面糊中。切拌均匀。
6. 将上一步的面糊倒回蛋白盆中。
7. 切拌均匀后将适量蔓越莓放入面糊，用刮刀搅拌均匀。
8. 将面糊均匀分入两中空纸杯中。
9. 175度烘烤，中层，35分钟左右。出炉倒扣至凉。