2019-12-13

主料 : 高筋粉300克,鸡蛋1个,干酵母3克,牛奶150克,橄榄油30克,盐5克,糖6克
辅料 : 香葱适量,蒜末适量,猪肉松适量

葱香手撕肉松包的做法

1. 把主料中除了橄榄油之外的所有材料放入面包桶内，启动和面键

2. 直到面团揉至光滑有韧性倒入橄榄油，继续揉

3. 直到出现手套膜，如果面包机不给力可以取出手揉代替

4. 滚圆放入大碗，盖上湿布，放置温暖处发酵至2-2.5倍大小

5. 发酵好的面团手沾面粉戳下去不回缩

6. 排气后擀开

7. 刷上一层橄榄油后撒上蒜末和葱花

8. 放上肉松

9. 切成小块状，叠起

10. 放入土司盒，盖上湿布放置温暖处发酵至9分满

11. 发酵好的面团，烤箱175度预热，放入烤箱中下层烤制43分钟，表面上色好之后及时盖上锡纸

12. 烤好后取出放倒放凉

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