2019-12-13

主料 : 高粉340克,细砂糖10克,酵母4克,盐6克,牛奶240克,黄油30克
辅料 : 椰浆170克,糖粉50克,椰蓉适量

泡浆面包的做法

1. 面粉过筛后加入酵母、盐、牛奶跟细砂糖揉至扩展阶段

2. 再加入软化的黄油

3. 继续揉至能够拉出一层薄膜

4. 揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大

5. 发酵好的面团排气然后分成12等份，每份50克

6. 搓圆，然后盖上保鲜膜将面团醒发15分钟

7. 醒发好的面包放入黄金烤盘排列好，放入烤箱设置发酵功能二次发酵至2倍大

8. 椰浆加糖粉拌匀

9. 淋在发酵好的面包上，撒上适量椰蓉

10. 送入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤25~30分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可

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