2019-12-13

主料 : 抹茶粉4克,高筋粉280克,淡奶油60克
辅料 : 牛奶80,鸡蛋液40克,干酵母3克,盐2克,细砂糖45克,黄油20克

抹茶面包卷的做法

1. 把淡奶油，牛奶，细砂糖，鸡蛋液，盐全部倒入面包桶

2. 倒入高筋粉，挖个小坑，放入酵母，再用些面粉盖住，启动和面键，20分钟后加入软化好的黄油，等揉要一个和面程度再按和面揉

3. 揉好的面团，取出，把抹茶粉揉进面团里

4. 揉好的面团，放入干净的碗里，盖上湿布于温暖处发酵至2倍大

5. 发酵好的面团，手指沾面粉戳进去几乎不回缩

6. 取出按压排气，揉圆，再切成8等份

7. 每一块都擀成三角形

8. 从底部卷起

9. 卷好的面包卷，放置烤盘里，盖上湿布发酵至两倍大

10. 烤箱170度预热，放置中层烤30分钟表面上色即可（要根据自家烤箱自行调节下时间，温度哦）

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