2019-12-13

主料 : 高筋面粉300克,牛奶170克,鸡蛋1个
辅料 : 黄油10克,盐2克,糖20克,酵母4克,可可粉4克,抹茶粉4克

三色吐司的做法

1. 面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母

2. 和面20分钟后放入黄油再和面30分钟

3. 揉出不宜破的薄膜，进行发酵

4. 发好的面团排气分成3份

5. 一份放抹茶粉揉匀，一份放可可粉揉匀，盖上保鲜膜醒15分钟

6. 擀成大小差不多的长方形

7. 3份迭起，颜色可以按自己喜欢调节

8. 卷起

9. 放入面包桶内

10. 再次发酵，发好后刷上蛋液

11. 烘烤25分钟，取出放温后放入保鲜袋。

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙