2019-12-13

主料 : 高筋面粉300克,盐3克,黄油25克,水150克,酵母4克,鸡蛋1个,白砂糖30克
辅料 : 蔓越莓20克

蔓越莓吐司的做法

1. 除了黄油和蔓越莓以外,把所有的材料放到面包桶里,启动和面功能20分钟

2. 20分钟后加入软化的黄油继续和面20分钟

3. 接着加入泡好的蔓越莓继续揉出膜.

4. 揉好的面团发酵成原来的2倍大

5. 发酵好的面团取出排气，分成2等份醒15分钟.

6. 醒好后擀成长型再卷起来.

7. 放入面包桶里进行二次发酵

8. 发到八分满

9. 加盖锡纸放入烤箱170度，烘烤40分钟.

10. 烤好晾凉后再切片.

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