2019-12-13

主料 : 水82克,牛奶25克,蛋黄50克,奶粉8克,白砂糖45克,盐3克,高筋面粉250克
辅料 : 黄油30克,酵母粉3克

蛋黄面包的做法

1. 准备好所有材料

2. 水、牛奶、奶粉、蛋黄液放入面包桶中

3. 放面粉、酵母粉

4. 放入面包机，开启和面模式，20分钟

5. 加入黄油继续和面15分钟

6. 拉出薄膜

7. 选择发酵模式1小时

8. 取出面团排气

9. 平均分成8等份，分别揉圆

10. 放入模具中，放温暖的地方，进行二次发酵

11. 发好后，刷一层蛋液，撒少许芝麻

12. 放入预热好的烤箱，下火130度，上火150度，20分钟，必要时加盖锡纸

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