2019-12-13

主料 : 高筋面粉300克,淡奶油95克,奶粉20克,鸡蛋45克,牛奶80克,黄油22克,酵母3克,可可粉3克
辅料 : 盐4克,糖48克,调和可可粉的水适量

可可双色吐司的做法

1. 准备好所需要的材料，除了黄油外，按照先液体后固体的顺序放入面包桶

2. 首先选择自定义和面程序，和面20分钟，10分钟后加黄油

3. 然后再选择欧式程序，继续搅拌面团

4. 在搅拌3之前先调和好可可粉，水适量即可，不需要太多，搅拌成没粉末状即可

5. 搅拌3第一次醒面的时候，拿去五分之三的面团，用保鲜膜封住放入冰箱，免得面团发酵

6. 把可可粉的水倒入面包桶，继续启动搅拌剩余五分之二的面团

7. 在发酵1开始前，暂停，取出面团，进行整形，把白面团擀成大片，可可面团稍微小一些，铺在白面团上面

8. 卷起来之后用刀切成14段

9. 取出面包桶搅拌刀，如图的放置方法

10. 然后在空隙的位置放进第二层面团，如图的放置方法

11. 第三层和第一层的同样放置方法，然后盖上盖子，继续启动面包机

12. 发酵的时候会膨胀~面团就会自然而然的粘起来咯！

13. 烘烤完成后，效果是不是很美呢？！

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